Ecologie appliquée à la Coopérative de Bozeman, Montana, USA
Au pays du 4X4 roi, de la pelouse verdoyante au milieu d'un territoire arride, de la mal-bouffe institutionnalisée, un noyau de militants écologistes résiste, pour faire valoir un mode de vie plus responsable, et organise l'accès à une consommation plus saine.
La Community Food Co-op, "Co-op" pour les intimes, est un magasin associatif qui a été créé en 1978 par un groupe de mères de famille souhaitant grouper et contrôler l'origine de leurs achats. Aujourd'hui c'est un passage obligé pour tout écolo et amateur de bonnes choses, soucieux de trouver des produits bio et d'encourager une agriculture alternative. Avec ses 3000 mètres carrés de rayonnages et son café "all organic", the "Flying C" est devenu le lieu de rencontre et de partage de la ville universitaire de Bozeman, pour 17000 adhérents. A la base de la construction de cet édifice, un système fondé sur l'actionnariat des producteurs, salariés du magasin et des clients. Tout le monde est invité à adhérer au conseil d'administration avec une égalité des votes. Les "consommateurs" ont la possibilité de participer bénévolement à la vente et aux tâches de nettoyage et mise en rayon, avec des avantages et réductions sur les produits. Les salariés bénéficient d'une couverture sociale et maladie (chose rare aux Etats Unis).
Les producteurs sont en lien avec les chercheurs de l'université de Bozeman autour de projets de recherche appliquée. Notamment sur des programmes de baisse de consommation de pétrole et d'eau dans les processus de production.
Les aliments sont tous issus des fermes environnantes pour favoriser le "consommer local" et limiter les transports. Ici on préfère les "small business" afin d'offrir au client la possibilité de contrôler ce qu'il consomme. La plupart suivent le cahier des charges des aliments "organic" ( bio).
Parmis les initiatives originales, une réduction de 5 dollars tous les 10 déplacements à la Co-op sans la voiture. Victime de son succès, la "Coop" a déménagé ses locaux 3 fois en 29 ans, pour toujours s'agrandir. Son chiffre d'affaire a eu une hausse constante de 20% depuis 2001, pour atteindre aujourd'hui les 13 millions de dollars. Ce modèle social et écologique fait tâche d'huile dans les Etats Voisins: 138 autres Coopératives suivent en partie le même cahier des charges.
site de la Coop : http://bozo.coop/
Vente au détail, pour limiter les emballages et le gaspillage.
"The Flying C", bar servant exclusivement des broduits bio
Salle de restauration avec accès internet en Wifi
La Co-op fonctionne en partie sur l'énergie solaire
Commentaires
4 commentaire(s)
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des amerloc' bios ?!!! Naaann ... c'est pas possible ... et heu aussi sont dans un parc naturel ? ... et eux aussi ont vu leurs budgets réduits par Bush ? ...
Au fait il te reste 47 heures ! ( soit 5,875 jours !)